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没煮熟的鸡蛋,小心吃了中毒_水果沙拉怎么做

时间:2017-09-21 11:23 热门关注: 鸡蛋 中毒 小心来源:杂五烩九作者:小天 点击:

生的食物在某种程度上,食用都是不安详的,好比像蛋类、肉类的食物。那么为什么鸡蛋煮不熟不能吃呢?鸡蛋当然是很好的食材,但要记住,鸡蛋必然要煮熟的吃才好。但愿那些经常吃生鸡蛋以及吃煮没熟鸡蛋的人群,必然要看看,健康最重要!

煮鸡蛋不熟能吃么

鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。并且生鸡蛋的卵白质布局致密,有很大部门不能被人体吸收,只有煮熟后的卵白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋,更不要生吃,打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。

有专家指出不能吃未煮熟的鸡蛋。专家说,即使未冲破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。吃未煮熟的鸡蛋容易导致细菌性中毒

没煮熟的鸡蛋,小心吃了中毒_水果沙拉怎么做

鸡蛋煮多久能熟

评论、“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需评论小时30分钟消化。

2、“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时评论5分钟。

3、“5分钟鸡蛋”不只软嫩、蛋香味浓,并且有益于人体摄取营养。在营养方面,水煮评论0分钟以内的鸡蛋,消化率最高,营养成分基本上没有损失。

鸡蛋的营养价值

每百克鸡蛋含脂肪评论评论~评论5克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达评论705毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其评论00毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不该多吃,吃得太多,倒霉胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。每人每天以吃评论~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。

鸡蛋是人类抱负的天然食品,在吃法上也应注意科学。对于老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好,因为煎、炒、炸虽然好吃,但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后,其含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到5评论2毫克,约为鲜蛋的评论0倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是,切莫吃生鸡蛋,有人认为吃生鸡蛋营养好,这种看法是不科学的。

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|  2017-09-21发布  |   次关注    收藏

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