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粽子叶是什么植物的叶子(粽子叶还有哪些品种?)

时间:2021-02-20 10:01 热门关注: 哪些 是什么 还有来源:杂五烩九作者:小天 点击:
粽子叶是什么植物叶子(粽子叶还有哪些品种?)

202评论-02-20 00:38:46

再过一周就是端午节了,相信很多街坊邻居都会趁着这一周的时间来包粽子,很多人虽然粽子吃的很多,但对粽子叶却不是很了解。实际上粽子叶不仅品种多,并且南北方所用的粽子也是大有差此外,大多是按照本地的植物当场取材。那么南方粽子叶是什么叶子?一起来了解下吧。

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南方粽子叶是什么叶子?

一般南方人包粽子多用的是箬竹叶,也有人说是棕叶,据说安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”。箬竹是长江以南特有的物种,在古时候就被用作包裹食盐或者茶叶的外包装,别的还可以制作斗笠。

古诗“青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归”,这里面描述的斗笠就是用箬叶制作的。后来人们也用箬叶来包粽子,它带有淡淡的竹叶清香,取材方便,在南方是最受欢迎的粽子叶之一。


粽子叶还有哪些品种?

评论、柊叶

柊叶外形长得和芭蕉叶相似,看起来像缩小版的芭蕉叶,它的分布地区和芭蕉叶差不多,温暖潮湿的热带地区为主。柊叶一年四季常青,带有一股特有的香味,用来包咸粽最适合了。

2、槲叶

槲叶是北方的一种树叶,它的树叶很大度,主要在河南西部和陕西南部等少数地区的农村里才使用。虽然在我们国家知名度不高,但是在国外,尤其是日本和韩国,对槲叶可是相当喜爱。

3、粽巴叶

一般为云贵高原等地区的粽叶,形似缩小芭蕉叶,属百合科,蜘蛛抱蛋属,其根茎,全年可采。

4、芦苇叶

芦苇叶在北方地区的农村里特别多,因此许多北方地区的人们为了方便,,当场取材,就把芦苇叶用作粽叶来包粽子。但芦苇叶又细又长,因而用它来包粽子的话,难度会比力大,一般要用3到4片叶子才气包一个粽子。

5、露兜树叶

可以制作各种各样的露兜树粽、制作韩式竹笋拌露兜树芽沙拉,在广东的中山、茂名就有本地人民用露兜树的叶子来包粽子。


一般来说,南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶,也叫棕叶,是植物箬竹的叶子,北方则是用芦苇的叶子多一些。在农村,端午节此日基本每家都会本身包粽子吃,马上端午节了,赶快去买一些粽叶包粽子吧。

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|  2021-02-20发布  |   次关注    收藏

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