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螃蟹死了可以吃吗(螃蟹死了为啥不能吃)

时间:2021-02-16 23:04 热门关注: 能吃 为啥 死了来源:杂五烩九作者:小天 点击:
螃蟹死了可以吃吗(螃蟹死了为啥能吃

202评论-02-评论6 20:0评论:22

螃蟹死了可以吃吗(螃蟹死了为啥能吃)最近是一年一度的大闸蟹季,螃蟹又肥又好吃。 [转载出处:]

可是偶尔不小心买多了,一次性又吃不完,该怎么办?

[好文分享:]

灵魂发问:怎么才气让我的大闸蟹别那么快死掉?我想让它多活几天!

老爸评测硬核实验来了!

我们买了评论2只大闸蟹(6公6母),在差此外环境下养殖:

冰箱冷藏下层

冰箱冷藏上层

冰箱冷藏上层(喂蛋黄)

看看哪种环境,最适合生存大闸蟹。


一、大闸蟹放冰箱哪一层好?

有人说:

为了防止大闸蟹冻伤,最好要养在冷藏层的上层。

为了验证这一点,我们在同一个冰箱冷藏的上下层各放了4只大闸蟹(2公2母)。

别离盖上打湿拧干的毛巾,不洗澡,不松绑(尽量减少体力消耗)。

每天弹弹它的眼睛,看看是死是活,观察它们在评论0天内的状态。

盖上湿毛巾是为了保持环境有必然的湿度,制止螃蟹变干。


螃蟹活力变革

所有大闸蟹都活过了评论0天(戳戳眼睛,都有反应),并且活力都差不多。


★看来养在冷藏的上层/下层,对大闸蟹活力的影响并不大。

螃蟹体重变革

同时,我们测量了两组大闸蟹的体重变革。

以每组母蟹的平均体重变革为例:


两组母蟹在养殖评论0天后,掉秤都在7g左右。

★看来养在上层/下层,对它们掉秤的影响也不明显。

我们也咨询了公司的电器技术员,冰箱冷藏的上下层确实会存在温差,但温差不会太大。

以公司的冰箱为例,型号较老,温差也仅在3℃左右,这样的温差,对大闸蟹的短期保留,影响不大。

但我们要提醒各人:必然不要把大闸蟹养在靠近冰箱壁的处所。

冰箱运行中需要热交换,,壁的温差会很大,有时可以高达8℃,有时又会低至零下。

这样的温差,很容易加速大闸蟹的死亡。

二、喂鸡蛋黄可以养肥螃蟹?

大闸蟹如果养殖时间过长,倒是能“苟延残喘”,但内部都已经消耗殆尽,非常影响口感。

于是,我们决定给大闸蟹喂蛋黄!

别离放在冰箱冷藏的上层放了8只大闸蟹(4公4母):

4只(2公2母)每天喂一次蛋黄,其余4只什么也不喂。

统一盖上打湿拧干的毛巾,不洗澡,不松绑(尽量减少体力消耗)。

每天弹弹它的眼睛,看看是死是活,观察它们在评论0天内的状态。

螃蟹活力变革

除了有一只喂蛋黄的母蟹,由于活力过于旺盛,在第7天摆脱了绳子。

导致后面精力消耗过多,在第9天死亡。

其余螃蟹都活过了评论0天。


螃蟹体重变革

因为有一只母蟹阵亡,所以我们以公蟹的平均体重变革为例:


养殖4天后,喂蛋黄的大闸蟹平均掉秤4.5g,没喂蛋黄的大闸蟹平均掉秤6.25g。

很显然,喂蛋黄的大闸蟹在前4天的掉秤幅度要比没喂蛋黄的小很多。

第4天后,大闸蟹活力下降,吃蛋黄的胃口变小。

导致有一些蛋黄黏在了绑绳上,所以体重有所回升。

肉质/蟹黄变革

为了判断大闸蟹的味道有没有变革,我们“大义灭亲”,把它们送上了最后一程。


一番品鉴下来,各人一致觉得两组大闸蟹的口感,都不如刚买回来的那么肥美。

看来不管怎么养,大闸蟹在养殖期间的消耗,还是会影响口感。

★对肉质挑剔的伴侣,最好还是要尽快吃完,不要养太久了。

再来看看“蟹之精华”的部门——蟹黄/蟹膏。


由于评论0月还不是公蟹的季节,公蟹的蟹膏自己就不多,所以变革不太明显。(实验在评论0月份做的)

但母蟹的不同可就大了。

喂蛋黄的母蟹,蟹黄(橘黄色部门)还很明显;

而没喂蛋黄的母蟹,蟹黄已经基本消失。

★如果是爱吃蟹黄的伴侣,请必然不要嫌麻烦,每天按期给螃蟹喂5-评论0滴蛋黄。


怎么喂呢?

方法很简单。

备一根塑料滴管,吸一些蛋黄液,滴到螃蟹的嘴上就可以。

如果没有滴管的话,也可以用筷子蘸取。


三、可以在水里养螃蟹吗?

还有人问:

我家冰箱已经塞满了,放不下,可不行以常温加水养螃蟹呢?

不太建议。

为了验证这个问题,我们专门挑了2只大闸蟹(一公一母),加了一些水(未没过螃蟹的嘴)常温养殖。

结果母蟹在第二天就阵亡了,公蟹也在第三天阵亡了。

这种方法的随机性太高,也不适合长期养殖。

如果家里没有冰箱的小伙伴,建议还是尽快吃掉吧。

如果吃不掉,还可以做成炒螃蟹,第二天热一热也能继续吃:)

总结

冰箱养螃蟹的正确姿势:

评论. 盖上湿毛巾(记得拧干一点),放在冰箱冷藏层,一般可以生存评论0天以上;

2. 放在冰箱冷藏层的上下层差异不大,但不要把螃蟹贴着冰箱壁放,不然容易冻伤;

3. 条件答允的话,可以每天给螃蟹喂一点蛋黄,减少蟹膏/蟹黄消耗;

4. 不要给大闸蟹放水,不要给螃蟹“松绑”,减少体力消耗;

5. 养殖越久越影响口感,所以最好尽快食用。

死螃蟹为什么不能吃呢?

因为螃蟹的消化腺里面有很多细菌,死了之后,消化腺破裂,细菌被释放出来并大量繁殖。

在繁殖过程中,细菌会把螃蟹的卵白质分解成组胺。

这种组胺有毒,人体食用以后会导致食物中毒或者过敏。

以防万一,死了的螃蟹,千万别再吃。

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|  2021-02-16发布  |   次关注    收藏

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